7月16日（日）、この日たまたま広島で用事があったので、終了後、再び「エキニシハシゴ酒」イベントに参加した。
前週は、知的資産経営研究会の日本酒を愛するメンバーと一緒だったが、この日はひとりはしご酒となった。
前週は、イベント参加店14店舗のうち、8店舗を回った。
さて、残り6店舗、制覇することができたのか・・・
天寶一×狂気と乱舞
この日のスタートは、美味しい餃子を食べさせてくれる「狂気と乱舞」から。
提供された日本酒は、天寶一（福山市）さんの、「天寶一 特別純米 八反錦」。
〇原料米：八反錦100%
〇精米歩合：麴米55%、掛米60%
※「純米吟醸」ではなく「特別純米」と名乗っているところがニクイ。
〇アルコール度：16度
このお酒にあわせた肴は、この店自慢の餃子「プレーン、生姜入り、しそ入り」の3種。
特別純米酒と餃子、悪くないな。
餃子は醬油ダレではなく、酢と胡椒だけでさっぱりといただいたのが相性がよかった要因かも。
富久長×瀬戸内バル fuus。
瀬戸内バル fuus。（フース）は、こじんまりとしたお洒落なイタリアンのお店。
ここでは、今田酒造本店（東広島市安芸津町）さんの、「海風土（シーフード） 純米」をいただいた。
〇精米歩合：70%
〇アルコール度：13度
この「シーフード」は、あえてイタリアンやフレンチに合うように作られた日本酒とのことだ。
そして、このお店で提供された料理、「鯛のカルパッチョ 青じそドレッシング、マリーゴールドの葉、ゆかりのふりかけ」と合う、合う！
まさにベストカップル誕生！
神雷×ペレソッソ
ペレソッソは、欧風立ち飲み居酒屋さん。
この日は、コラボしている三輪酒造（神石高原町）さんの三輪社長が応援にかけつけていた。
提供された日本酒は、「神雷 生酛純米 山田錦 RISING SUN」。
〇原料米：広島県産山田錦100%
〇精米歩合：65%
〇アルコール度：16度以上17度未満
広島県産の山田錦を使った生酛純米酒で、常温でいただく。
生酛らしいふくよかな旨味が口いっぱいに広がり、チーズ系はもちろんだが肉系の洋風料理にも合いそうだ。
ここで提供されたおつまみは、ポテトサラダ、イワシの味りん干し、ガーリック枝豆の3種セットだ。
生酛純米なので合わないはずがない。
でも、今度は肉系でも試してみたい。
蓬莱鶴×SANGO
SANGO（サンゴ）は、広島牡蠣が食べれるオイスターバー。
この日は、コラボしている原本店（広島市中区）さんの社長と息子さんが応援にかけつけていた。
ここでは、「蓬莱鶴～奏～純米吟醸 生原酒」をいただく。
〇原料米：広島県産八反錦100%使用
〇精米歩合：60%
〇アルコール度：16度
「奏」と聞いて、先の広島サミットで提供されたお酒かと一瞬思ったが、蔵元社長から「そりゃ、もうとっくに無くなっとるわ」と言われた。
そりゃそうじゃ。
同じ「奏」だが、サミット酒は純米大吟醸「ハーモニー」、こちらは純米吟醸「カナデ」だ。
この日いただいたのは、大和屋さんオリジナルの限定酒だ。
このお酒に合わせたのは、もちろん「生牡蠣」。
すっきりとした吟醸酒にピッタリだ。
レモンを絞っていただきます。
お酒も一気にいただきます。
大号令×暁煙
暁煙（アカツキスモーク）は、燻製料理のお店。
でも、お店の看板を見て「アカツキスモーク」とは読めなかった。
ここでいただいた日本酒は、馬上酒造（熊野町）さんの「大号令 生酛純米 無濾過生原酒 雄町－65」。
〇原料米：岡山県産雄町
〇精米歩合：65%
〇アルコール度：17度
〇日本酒度：-10
ここの店主オススメの、「燗冷まし」でいただく。
一度60度くらいの「飛び切り燗」まで温度をあげた後、少し冷ましてからいただく飲み方だ。
この日本酒に合わせて提供されたおつまみは、枝豆、豚の肩、鳥のむね肉から作ったパテにイチジクの燻製を乗せたもの。
ここで、痛恨の撮影忘れ！
この見事な酒の肴を画像で紹介できないのがくやしい！
言い訳になるが、日本酒好きの店主と熱燗談義に夢中になっていたため、おつまみの写真を撮るのをうっかり忘れてた。
でも、燻製料理と燗酒、いい組み合わせだと思う。
メニューを見ると日本酒も結構揃えており、また訪れたいお店だ。
賀茂金秀×あとり酒店
この日の最後は、日本酒バーの「あとり酒店」。
実は前の週も来たのだが、その日は事情があって「賀茂金秀」ではなく、「美和桜」とのコラボだったので、再び訪問したわけだ。
この日提供された日本酒は、金光酒造（東広島市黒瀬町）さんの「賀茂金秀 特別純米13 火入」。
〇精米歩合：こうじ米50%、掛米60%
〇アルコール度：13度（原酒）
原酒だけどアルコール度があまり高くないので、まろやかで軽快な飲み口が特徴だ。
ペアリングされたおつまみは、冷奴の高菜漬けトッピング。
まあ、悪くない組み合わせだ。
締めの一杯！
2週連続で「エキニシハシゴ酒」イベントに参加した。
訪問した店舗は14店舗中13店舗。
でも、コラボした14の酒蔵さんの日本酒は、全て飲むことができたので満足だ。
福山に比べて、広島はこういった酒蔵とのコラボイベントがたくさんあって羨ましいと思う。
だったら、「自分で企画すればいいじゃないか」と思う今日この頃だ。
今宵は、制覇した14の酒蔵さんの日本酒で「乾杯！」
